迁西“围山转”转出栗满坡

　　走进迁西县东荒峪的群山，一圈圈的“围山转”上栗树葱郁，板栗结满了山坡。“哗啦、哗啦”,栗农们手持长竹竿敲打着栗枝，包裹着“刺甲”的板栗应声而落。64岁的板栗林经营者王庆林说：“‘围山转’让荒山变‘金山’，转出了栗满坡。”

　　跟随王庆林走进山林，蜿蜒曲折的山路两侧植满了栗树，林间不时传来竹竿敲击枝叶的声音。在板栗收获现场，一位77岁的老农手持长竿，观察着树上枝头板栗的情况，瞅准目标后长竿挥舞，板栗应声而落。见到记者一行，老人仿佛见到了晚辈，从兜里掏出一把板栗，塞进了记者的口袋，笑着说：“吃吧，这都是栗树下没捡走，放了四五天的，更甜。”

　　摘板栗看似轻松，其实也需要一定的力量和技术。记者仅顺坡而下便已站不稳，拿起长竿的一端难以掌握平衡。好不容易打下了两颗板栗，还被尖刺刺痛了手掌。小心翼翼地从“刺甲”中拿出板栗，新鲜的板栗外壳莹润光滑。王庆林说：“我们销售的都是当天采摘的板栗，保证产品的新鲜度。”

　　来到板栗分拣现场，工人们在分拣机上将不符合标准的板栗剔除，然后每百斤装一个口袋。打包好的板栗装上货车，运出深山。

　　“以前这里都是荒山。”王庆林随即道出了发源于迁西的“围山转”往事。2000年，王庆林的哥哥响应号召，毅然承包了500亩荒山，开始了为期5年的“围山转”治山工作。“当时山上除了土石就是荒草，啥也没有。”王庆林说。他们找人在山上顺着山势，转着开垦梯田，然后再植上林木。“我们包了500亩山场，种植了12000多棵栗子树。”治山用了5年，种下的栗子树要生长两三年才能开始收获果实，七八年的时间他们只出不进，没有收入。王庆林退休后，也和哥哥一起走进大山，经营起大片板栗林。“咱们这儿的土质适合种植板栗，板栗的品质、色泽、味道都不一样。我们向荒山要效益的目标实现了，今年的产量虽然比较少，也能到4万多斤。以后我们要经营好山场，争取一年更比一年好。”王庆林笑着说。

　　走出山场，来到唐山栗妃食品有限公司，板栗收购点前栗农排起了长队。上称、结账、分拣……一切工作有条不紊地进行着。

　　近年来，迁西小小的板栗已经形成了大产业。作为板栗的深加工企业，唐山栗妃食品有限公司研发了多种烹制方法，让板栗能够适合更多消费者的口味。“我们的冰栗目前很受欢迎，使用的板栗全部来自树熟采摘的迁西板栗，经过20多道工序加工而成。”公司负责人王爱国说，冰栗的吃法多样，既可以凉着吃，也可以加热煮熟或者用于炒菜。“我们的冰栗在加工过程中反复挑选，零下18摄氏度储存，冷链运输直达消费者手中。”目前，该公司的板栗产品热销北京、上海、安徽等地。“我们会严把产品质量关，让更多的人能品尝到咱们当地的特色农产品，把‘唐山品牌’擦得更亮。”王爱国说。