全县第三届国家全域旅游示范区农家院厨师培训班开班

　　4月15日上午，由县总工会、县妇联联合举办的全县第三届国家全域旅游示范区农家院厨师培训班在县委党校二楼会议室开班。

　　举办此次培训班，旨在深入贯彻落实县委十三届五次全会精神，切实提高全县农家院厨师整体水平，培养农家院餐饮行业迁西工匠，打造“舌尖上的迁西”特色餐饮品牌，向八方游客展示推介栗乡美食，为我县打好“三张优势牌”，实现“六大新突破”贡献力量。

　　此次培训在兴城镇大黑汀村聚仙山庄农家院举办，培训时间为20天，分10期进行，每期两天，1天进行面点培训，1天进行烹调培训。培训将邀请唐山市凤凰职业技能培训学校教师担任主讲，结合京津唐等外地游客的饮食特点，讲授以我县自产的红薯、玉米、高粱、小米、豆类等杂粮，板栗、栗蘑、松蘑等野山菌，白菜、土豆、豆角、黄瓜等蔬菜为主要原材料的大众流行的“当下菜”和一些不常见的“古菜”的烹制技术。培训结束后，将选拔出20名优秀学员参加实操大赛，评出迁西县第三届农家院厨师技术状元1名、技术能手10名。

　　县总工会就举办好此次培训班，提出三点要求：一要认清形势，做全域旅游示范区创建活动的领头雁。建设国家级全域旅游示范区，离不开蓬勃发展的农家院热情周到的服务，离不开农家院厨师的辛勤工作和艰苦努力。参训厨师要树立助力全域旅游示范区建设的责任意识，不断提升餐饮技能和服务水平。二要把握机遇，做提高农家院厨师技能素质的排头兵。要静下心来虚心学习，主动接受新知识，获得新理论，取得新技能。三要严格要求，做遵章守纪虚心学习的好学生。要处理好工作与学习之间的矛盾，安排好工作中的事情，严格遵守学习纪律，按时上下课，不迟到、不早退，课间不交头接耳，不随意走动，培训时间不外出会客，争取学有所获、学有所得。

　　县内农家院经营者、厨师及服务员共580余人参加培训。